焼いた後の肉汁で美味しいソースが出来ます♡ご飯がすすみますよ~♪
コツ、ポイント
バターとしょうゆをいれてからあまり長い時間火にかけずにさっとでいいです。
このレシピの生い立ち
お肉から出る肉汁で美味しいソースを作ろうと思って
1.
豚肉は斜め2方向に包丁を入れる。(ちぢみを防ぎ味もしみやすくなる)
3.
フライパンにサラダ油を熱し、2の肉を入れ、片面が焼けたら裏返し、白ワインを入れふたをし、蒸し焼きにする
4.
肉を取り出し皿に乗せ、フライパンにバター・しょうゆを足し火を通し、肉の上にかけたら出来上がりヾ(=^▽^=)ノ
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