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レバー煮 デミソース風味付け
by natsukoi
鶏レバーを美味しく食べよう!
コツ、ポイント
レバーを茹ですぎない。 野菜は、プチトマトとかきのことか入れても。にんにくスライスを入れても美味しい。
材料
レバー
300g(正味250g位)
玉ねぎ(薄切り)
100g
■
☆煮汁☆
水と酒1:1のもの
60g
さとう
大1
ウスターソース
大2
しょうゆ
大2
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
鉄分補給でお肌もキレイになるって皮膚科の先生から聞きました。レバー煮、醤油味だけだと飽きるので。常備菜に是非。
1.
鶏レバーは、余分な脂肪等を取り除き、食べやすい大きさにカットして水にさらす。
2.
1L程湯を沸かして、①を入れ、3分位茹でる。水にさらして表面を洗う。
3.
同じ鍋を洗って、煮汁と玉ねぎ、レバーを加えて5分程煮る。 冷蔵庫で1日くらい置いて味が染みてからが食べ頃。
https://cookpad.com/recipe/6739970
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