以前に載せた大根の葉っぱの煮物をごはんに混ぜました。ウマ!
コツ、ポイント
これは本当に巧いです。砂糖は入れないのがコツ。うまみと甘さは大根の葉から出るのでくどくなってしまいます。
1.
大根の葉っぱをみじん切り。これをフライパンで油を入れて炒る。
2.
全体に火が通ったら醤油と酒で味付け。だしの素があればほんの少し入れる。
3.
汁気がでるので弱火で煮て水気を飛ばして葉っぱの煮物の完成。焦がさないように。
4.
これをご飯に混ぜて出来上がり。量は調整ください。
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