文字サイズ:
小
中
大
印刷する
美味っ!スパイシー手羽先
by kapacyan
チャイニーズレストランの味を再現しました。食べだしたら止まらない!美味いですよ!きっとお酒のつまみには最高かと。って飲まないからわからないけど(爆)
コツ、ポイント
時間がある方は、レンジを使わず、じっくり揚げても。手羽先だけでなく、腿肉なども美味しいと思います。辛いのが好きな方は青唐辛子を刻んで一緒に炒めて下さい。
材料
(2人分)
手羽先
5、6本
紹興酒
大2
塩
少々
ごま油
少々
ニンニク
2かけ
万能ネギ
好きなだけ
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
これを食べるためにチャイニーズレストランに通ってました。けど、作れちゃったから、もうお店に行かなくていいや!
1.
手羽先は食べやすいように切り、皮が多い部分は切れ目を入れる。それに紹興酒、塩を振りもむ。30分位たったら、それをレンジで4,5分チン。それから油でキツネ色になるまで揚げる。
2.
フライパンにごま油、刻みニンニクを入れて、ニンニクに軽く火を通す。刻みネギ、1の手羽先、塩、ブラックぺッパーを入れ、からめながらサッと炒めて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/67404
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.