ハムエッグ丼は作ったことありますが、半熟に失敗、ポーチドエッグなら確実に半熟にできるので作ってみました。
コツ、ポイント
ポーチドエッグは3分加熱したら水をはったボウルに落として、半熟を確定させます。
このレシピの生い立ち
お手軽どんぶりをポーチドエッグでトライしました。
1.
ハムは半分に切り、フライパンにバターを入れソテーして塩、胡椒する。
2.
湯を沸かし、酢を入れ沸騰させないようにして、卵をお玉などでそっと入れ3分で水に取り、皿にあけておく。
3.
どんぶりにご飯を盛り、ポーチドエッグをのせ、周りにソテーしたハムをあしらい、お好みで醤油をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6740654
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