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何と言っても、骨が無いのが安心です☆ 今回は醤油麹に漬け込みましたが、味噌麹でも塩麹でも美味しいだろうな?って! フライにした事で、カリカリ、サクサク美味しく頂きました☆ 好評でした☆☆ 今度は、味噌か塩で作って見ようと思います☆