文字サイズ:
小
中
大
印刷する
砂糖・乳製品不使用!本みりんで豆腐プリン
by candysarry
とってもシンプルな材料で、レンジ調理で簡単♪ 本みりんは煮詰めると上品な甘さのシロップとして、スイーツにも使えます。
コツ、ポイント
豆腐はつぶすだけでもいいのですが、口当たりがよくなるので、裏ごししてくださいね。 豆腐の匂いが気になる方は、あれば③の工程でバニラビーンズを加えるといいです。 みりんシロップは上品な甘さなので、たっぷりかけても甘すぎず美味しいですよ♪
材料
(ココット型 φ8cmx4.5cm 2個分)
豆腐
150g
卵
1個
タカラ本みりん
150cc
お好きなフルーツ
適量(なくても可)
このレシピの生い立ち
本みりんのやさしい味わいのスイーツを考案してみました。
1.
本みりんは耐熱容器に入れ、半分位の量になるまでレンジ加熱(目安:500w 5分位)して冷ましておく。
2.
※沸騰して噴き出す場合があるので、少し余裕のある大きめ(深め)の器で! また粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておくと◎
3.
豆腐を裏ごししてボウルに入れ、卵と①のみりんシロップ(大さじ2)を加えてよく混ぜる。
4.
ココット型(耐熱容器)に2等分して入れる。
5.
ふんわりとラップをしてレンジ加熱(目安:500W 2分半~3分)し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
6.
※加熱時間は、途中様子をみながら、お使いのレンジにより加減してください。 またレンジから取り出すときはヤケドにご注意!!
7.
お好みのフルーツ(今回は、皮を剥いてくし形に切った無花果)と①のみりんシロップを添える。
8.
フルーツは横に添えてもいいし、トッピングしてもOKです。
https://cookpad.com/recipe/6740945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.