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【簡単】蕪の浅漬け
by 氷煉_Hiren
蕪の大量消費レシピになります。
コツ、ポイント
調味料加える毎に全体に行き渡るように1分程揉む事。
材料
(中2個大1個分)
蕪(皮をむいた量)
500g
塩
小さじ1
白だし
大さじ1
鷹の爪(輪切りタイプ)
ひとつまみ程
*ポリ袋
1枚
このレシピの生い立ち
*ポリ袋のサイズ 横20cm マチ5cm 縦35cmくらいの物が最適です。
1.
蕪の皮をむき、1cm幅にスライスした後、1口大の乱切りに。
2.
Mサイズのポリ袋(*)に蕪と塩を入れ1分程揉む。
3.
②に白だしと鷹の爪(輪切り)を加え、更に1分程揉んだら 空気を抜き袋を縛り冷蔵庫へ。
4.
30分以上漬け込んだら完成。 皿に盛る際味見を。しょっぱい場合は絞ってから盛り付けてください。
5.
追記(4/25) 浸け置き時間 30分~1日:蕪の甘さが際立ちます。 2日目:しっかり漬かって美味(個人的感想)
https://cookpad.com/recipe/6741100
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