コツ、ポイント
生クリームはホイップした方がふんわりな仕上がりになります。
下地はオレオとかでも美味いです。マリー18枚バター60gで下地失敗したのでマリーは12枚位にしてください
このレシピの生い立ち
スポンジケーキのスポンジが膨らまなかったので。
2.
バターをレンジで30秒位温め、液体にし、砕いたビスケットとしっとりするまで合わせる
3.
金型に敷き詰め、スプーンの裏などでしっかり押し付ける
4.
クリームチーズをボールに移しレンジで20秒位加熱してから木べらで混ぜる
5.
レモン汁を入れ、砂糖を3回に分けて入れ、しゃりしゃり感が無くなるまで混ぜる
6.
オレンジピール、キルシュを入れしっかりと混ぜる
7.
別のボールで生クリームを泡立て、固まり出したらバニラエッセンスを入れ、少し混ぜる
8.
生クリームをチーズのボールへ入れしっかりと混ぜる
9.
ゼラチンをお湯に溶かし、ボール入れ満遍なく混ぜる
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