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エリンギの唐揚げ★カリッとサクッと。
by ぷぢこ
カリカリサクサクじゅわ〜の食感、エリンギの唐揚げ。おつまみにも(^^)
コツ、ポイント
ポリ袋に調味料を入れて冷蔵庫で寝かせると、味が染みます〜。焼肉のタレは、今回は中辛にしましたが、好みで甘口でも辛口でも。生姜もチューブでオッケー!
材料
エリンギ
2〜3本
★焼肉のタレ
大さじ1
★生姜チューブ
2cmくらい
★塩コショウorマキシマム
適宜
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
えのきの唐揚げはよく作っていますが、エリンギが冷蔵庫にあったので試してみたら美味しくできました。
1.
エリンギを食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、焼肉のタレなど★の調味料を入れてモミモミして冷蔵庫で寝かせる。
2.
上記ポリ袋に片栗粉大さじ2くらいを入れてフリフリする。
3.
フライパンに油を1センチくらい入れて揚げ焼き。
4.
好みで、一味マヨネーズでいただく。揚げたてはサクサクしてて最高です。
https://cookpad.com/recipe/6741245
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