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がっつり食べよう!豚シソと玉ネギ串カツ♪
by かいそらのママ
串カツにすることで、とんかつがまた違ったテイストになり、美味しいです。たまねぎはほんのり甘みがあり、食欲そそります。
コツ、ポイント
今回は色合いを考えて、衣をつけてから、シソで巻いています。シソのほか、チーズ、めんたいこなどをあわせても、とても美味しくいただけます。 衣をつけてからすぐに揚げるのではなくて、少しおいて、衣がしんなりしてから揚げれば、かりっ、さくっの衣に
材料
(2人分)
とんかつ用肉
2枚
たまねぎ
2分の1個
しそ
適当(今回は10枚)
■
(調味料)
塩コショウ
少々
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
とんかつ肉がたくさんあったので、アレンジしました。
1.
とんかつ肉は塩コショウを振ってから、一口大に切ります。たまねぎも同様に一口大に切っておきます。
2.
とんかつ肉、たまねぎを小麦粉→卵→パン粉の順にくぐらせ、衣をつけておきます。
3.
衣をつけた豚肉をシソでくるんでいき、順番に串にさしていきます。
4.
残りの具材も同様に串にさしていきます。
5.
160度に熱した油に串カツを入れて、揚げれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/674151
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