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もずくと長芋の千切りサラダ
by littlelily2007
食物繊維たっぷりのサラダです 免疫力もUP!
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やすと味が馴染みます レタスや水菜などを添えていただいくと彩りがよくなります
材料
(二人分)
もずく
100g
長芋
50g
胡瓜
1/4本
パプリカ(赤黄)
各1/8づつ
大葉
4~5枚
ポン酢
大さじ2
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
炒りゴマ
適量
このレシピの生い立ち
もずくやめかぶは納豆と一緒に小鉢にしていただいているのが多いのでたまには違う形でいただきたいと思い野菜と合わせてサラダにしました
1.
もずくは洗って水切りをしておきます 長芋は皮を剥いて千切りにしておきます 胡瓜とパプリカも千切りにしておきます
2.
1をボールに入れてポン酢をかけて混ぜ、食べるまで冷蔵庫で冷やしておきます
3.
2をポン酢ごと皿に盛り、千切りにした大葉と炒りゴマを振りオリーブオイルを回しかけて召し上がれ
4.
追記:写真にはレタスとトマトを添えています
https://cookpad.com/recipe/6742772
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