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台湾風B級グルメ♪魯肉飯ルーロー飯
by かおる家うま♪
ルーローハンの人気検索で 7位に入りました♪【台湾風B級グルメ♪】魯肉飯ルーロー飯-Minced pork rice
コツ、ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪ https://youtu.be/6rjnSvW8LlM
材料
(2)
豚バラ肉ブロック
500g
小松菜
2束
■
調味料
生姜(チューブ)
少々
ニンニク(チューブ)
少々
酢
大さじ2杯
砂糖(三温糖)
小さじ1杯
酒
大さじ2杯
水
200㎖
八角
1個
オイスターソース
大さじ2杯
正油
大さじ1杯
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
台湾では定番の料理、ルーロー飯です♪ 八角を入れることで、一気に中華に仕上がり食欲が増しますので、ぜひ試してみてください♪ ご飯がススムこと、間違いなしです!笑
1.
・豚バラ肉ブロックは、小さめに切ります。
2.
・フライパンにごま油少々入れて、豚バラ肉を焼きます。
3.
・生姜、ニンニクを入れ、酢、砂糖、酒、水、八角、オイスターソース、正油を入れ、フタをして20分弱火から中火で煮込みます。
4.
・小松菜を3㎝から4㎝程度に切ります。
5.
・20分経過したら、小松菜をフライパンに入れてフタをし、蒸らしながら味を馴染ませます。(1分〜2分)
6.
・ご飯を盛り、煮詰まったルーローと小松菜を盛り付けたら、出来上がりです♪
7.
ルーローハンの人気検索で 7位に入りました!ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/6743558
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