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簡単給食 カラフル白玉団子
by 簡単!★町田市の給食
カルシウムやビタミンがとれるカラフルなおやつです!
コツ、ポイント
・ゆでる時には、火が通りやすいように少し平らにつぶすとよいです。 ・ほうれん草やかぼちゃ、さつまいもなどでもできます。家族と一緒にアレンジを楽しんでください!
材料
(2人分)
白玉粉
60g
牛乳
50cc
抹茶
少々
人参
20g
きな粉
小さじ1弱(4g)
スキムミルク
小さじ1(2g)
黒砂糖
大さじ1弱(8g)
このレシピの生い立ち
町田市保健所の簡単レシピです。 お子さんと作れる簡単なおやつとして、妊娠期のお母さん向けの事業で紹介しました。
1.
〈白玉〉 白玉粉を半量ずつボールに入れ、ひとつに抹茶、もうひとつにすりおろした人参を入れる。
2.
牛乳を半量程度ずつそれぞれのボールに加減しながら加え、耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。
3.
②を直径2㎝くらいの団子状に丸める。(写真の抹茶の白玉のように割れると水分量が少なく、固めに仕上がる。)
4.
沸騰した湯の中に落とし入れる。浮き上がってきたらさらに約1分ゆで、冷水に取る。
5.
〈黒蜜〉 黒砂糖に同量程度の水(分量外)を加えよく混ぜる。電子レンジで20秒ほど加熱して煮溶かし、冷ましておく。
6.
きな粉とスキムミルクを混ぜ合わせ、④とともに、できあがった白玉にかける。
https://cookpad.com/recipe/6743861
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