文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サクふわ!ささみのとり天
by クックMEAT
ちょっとしたコツでサクサクふわふわのとり天が出来ます!ささみで♪
コツ、ポイント
水を加える際は、冷えたものを使う事でより衣がサクサクに仕上がり易くなります。
材料
(2人分)
ささみ(桜姫)
約4本
●白だし
約小さじ2
●酒
約小さじ2
●にんにく(チューブ)
約2㎝
●しょうが(チューブ)
約2㎝
〇薄力粉
約大さじ3
〇片栗粉
約大さじ2
〇塩
少々
〇水(※冷えたもので)
約大さじ4
マヨネーズ
約小さじ1
揚げ油
適量
■
天つゆ
白だし:水
1:3
このレシピの生い立ち
揚げたてのサクサクの天ぷらが食べたくて作りました。
1.
ささみは筋をとり、2~3等分にする。ビニール袋に●を入れて10~15分程漬け込む。
2.
ボウルに〇を入れて混ぜ合わせる。マヨネーズを加えて更に混ぜ、衣用の液を作る。
3.
➁の液に①をくぐらせ、衣を付ける。
4.
フライパンに深さが約1㎝位になる様に油を入れて熱し、③を揚げる。
5.
器に盛って完成。 お好みで天つゆに大根おろしを入れたり、塩をつけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6743917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.