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【ごまドレ】ゆずごまソースのチキンソテー
by 盛田レシピ
ゆず果汁入りのごまドレッシング果汁入りをソースとしてかければ、ゆずの爽やかな酸味と香りでさっぱり食べられます♪
コツ、ポイント
鶏むね肉は観音開き、塩こしょうした後に保存袋に料理酒大さじ2加えて下味冷凍しておくと、焼いたときにジューシーさがUPします!!
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(約300g)
塩こしょう
少々
オリーブオイル
適量
ごまドレッシングゆず果汁入り
適量
■
付け合わせの彩野菜お好みで
このレシピの生い立ち
余熱で火を通せばしっとり柔らかなチキンソテーができます。鶏むね肉は低脂質&高たんぱくでヘルシーですよね!
1.
鶏むね肉は火が通りやすいように観音開きにして、厚みをできるだけ均等にし、両面に塩こしょうをします。
2.
フライパンに、オリーブオイルをしいて、①の皮面から中火で焼きます。
3.
焼き色が付いたら裏返して、裏面も焼き目が付いたら、蓋をして火を止めてそのまま5分以上余熱で中まで火を通します。
4.
③をお好みの厚さに切り、皿に彩野菜と合わせて盛り付け、ごまドレッシングをかけます。
5.
イチミツボシ ごまドレッシングゆず果汁入り
https://cookpad.com/recipe/6744060
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