外はさっくり、中はふんわりのパウンドケーキです。簡単にできるので、子供のおやつなどにぴったりです。
コツ、ポイント
分離しないようにサラダ油を入れたらしっかり混ぜてください。型は18cmパウンド型を使っています。
このレシピの生い立ち
バターを使わずに作ってみようと思って作りました。
1.
ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーで混ぜます。
2.
サラダ油とマーマレードを加えさらに混ぜます。
3.
薄力粉をふるい入れゴムべらでさっくり混ぜます。
4.
型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。焼きはじめ10分くらいで切れ込みを入れてください。
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