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時短で天然酵母のミニくるみチーズパン
by あんこだよ。
何せ待てない。色々作ってみたい!簡単時短天然酵母パン。一口大サイズ。覚書
コツ、ポイント
全粒粉の時は気持ち水分多め。ふわふわにしたかったら少しオイルを。
材料
(2つ分)
強力粉
40g
全粒粉
20g
砂糖
小1/3
イースト
少々
塩
少々
酵母液
40cc~45cc
くるみ
3つ
4pチーズ
1つ
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考に時短で天然酵母パンを作りたくて、実験中。
1.
酵母をレンジで20秒~温めイースト砂糖を入れる
2.
ボウルに粉を入れて1を入れて混ぜる。塩入れて軽くこねる
3.
ラップしてレンジ200w1分→発酵35ど5分
4.
くるみとチーズを入れて2つに成型→乾かないように10分置く
5.
レンジ200w50秒→オーブン予熱200度。予熱10分~15分の間乾かないように
6.
オーブン190にして15分焼く
https://cookpad.com/recipe/6745948
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