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牛乳1本分 いちごミルク寒天
by panonuts
牛乳1リットル分を使い切りたくて、某スーパーのゼリーを食べたことがなくて、牛乳寒天を作りました。電子レンジで簡単です。
コツ、ポイント
粉寒天を使います。牛乳は必ず沸騰させてください。 甘さは控えめです。お好みに合わせて調整してください。 いちごミルク寒天に、フランボワーズソースなどを少しかけていただくと、酸味がプラスされて美味しいです。 牛乳パックで型も不要。
材料
(5人分)
牛乳
1000cc
砂糖
60gから〜70g
粉寒天
4g
フリーズドライのいちごパウダー
30g
このレシピの生い立ち
某スーパーの牛乳1リットルゼリーを食べたことがないので、作ってみました。牛乳パックから寒天ゼリーが出てくる瞬間が、とても感動的です。
1.
ボウルに500mlの牛乳と、砂糖、粉寒天をいれ、電子レンジで約6〜8分沸騰させる。
2.
(電子レンジから目を離さないようにして、沸騰したら取り出してください。)
3.
②に残りの牛乳を入れ、フリーズドライのいちごパウダーを入れ混ぜる
4.
③を氷水に当て、泡立てないように混ぜながら覚まします
5.
④を茶漉しでこしながら、牛乳パックに入れ戻して、冷蔵庫で冷やし固めます。
https://cookpad.com/recipe/6746178
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