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超ヘルシーこんにゃくフライ♡お弁当にも♡
by ♡♥♡たんちゅ♡♥♡
奈良県の山奥で食べたコンニャクのフライに目からウロコ!再現したらめっちゃ上手に出来ました♡
コツ、ポイント
衣をつける前にキッチンペーパーなどでギューーーッとコンニャクの水分を取ってから衣付けをしてくださいね。 コンニャクにはあらかじめ火を通すので、揚げる時はキツネ色になればOKです。 罪悪感のないヘルシーな串揚げ♪
材料
(4本分)
こんにゃく(分厚めがおすすめ)
適量
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ3
☆片栗粉
大さじ1
☆お水
大さじ2
☆の代わりにこちらの衣でもOK
ID 2694880
ソースやカラシ
適量
油(揚げる用)
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
奈良県の山奥で食べたコンニャクフライ。 自分流にアレンジしてみたら美味しく出来ました♡♡ ビール片手にソースとカラシで是非♡♡
1.
沸騰したお湯にこんにゃくを入れ、5分ほど煮ます。 ※この間に☆を混ぜてフライ液を作ります。またはID2694880でも◎
2.
お弁当に入れる場合は小さめの物を爪楊枝に刺します✩.*˚不揃いでも問題なし♪
3.
フライ液→パン粉の順番に付け、パン粉をギュ!と押し付ける
4.
180~200度の油できつね色になるまで揚げたら完成♡♡
5.
生こんにゃくや分厚めのこんにゃくがおすすめです♡♡
https://cookpad.com/recipe/6746298
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