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大豆の炊き込みご飯
by 横浜市
≪かんたん★おいしい★保存食活用レシピ≫ 切り干し大根と塩昆布のうま味たっぷり!
コツ、ポイント
炊飯の水加減はお好みで調整して下さい。炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします。
材料
(4人分)
うるち米
1合(150g)
もち米
1合(150g)
大豆水煮
1袋(180g)
切り干し大根(乾)
10g
塩昆布
8~10g
このレシピの生い立ち
鶴見区ヘルスメイトが考案した保存食活用レシピの1つです。ローリングストックで災害に備え、普段の食事にも活用してみませんか。(横浜市鶴見区福祉保健課)
1.
米は水洗いし、2合分の水より少なめにして、炊飯器にセットする。(切り干し大根のもどし汁を加えるので水の量に注意)
2.
切り干し大根は水洗いし、3cm長さに切り、少量の水につけてもどす。
3.
①の上に大豆、②、塩昆布を入れて炊く。
4.
炊きあがったら、全体を軽く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6746866
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