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おいなりさんコロッケ
by 沖縄市役所市民健康課
子どもと一緒に作れる揚げないコロッケ♪1人当たり229kcal、食塩相当量0.7g。by沖縄市
コツ、ポイント
・油揚げを大から小に変更すると、お弁当や小さい子ども向けのサイズになります♪ ・スライスチーズはやわらかくなりやすいので、使う直前に冷蔵庫から出しましょう。
材料
(2人分)
油揚げ(大)
2枚
じゃがいも(大)
1個(200g)
ひじき(水煮)
20g
鮭フレーク
20g
枝豆(冷凍)
20粒
スライスチーズ
1枚
中濃ソース
適量
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に作れる簡単レシピです。混ぜたり、詰めたりする作業を親子でチャレンジしてみて下さい。火やレンジを使う場面があるので、ヤケドには注意して下さい。
1.
油揚げを半分に切り、沸騰したお湯にくぐらせ油を落とします。開いて袋状にしておきます。
2.
じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で約8分加熱します。
3.
じゃがいもを熱いうちにつぶし、ひじき、鮭フレーク、枝豆を入れて混ぜます。
4.
③とスライスチーズを4等分します。
5.
袋状にした油揚げの中に④を詰めます。※具は、油揚げの半分より多く詰めないほうがいいです。
6.
油揚げのクチをたたんで、つまようじでとめます。
7.
フライパンに⑥を並べ、中火で美味しそうな焦げ目がつくまでカリッと焼きます。
8.
つまようじを外し、器に盛りつけて完成です。 中濃ソースを塗って食べるのがオススメです☆
https://cookpad.com/recipe/6746869
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