とろっとたまごのお窓パン

by ハリちゃんママ

忙しい朝にも簡単に作れ、見栄えも良しの時短レシピです。

コツ、ポイント

窓部分のパンは強く押し付けると卵が漏れ出してしまうので注意です。もう少しコッテリした方がお好みなら、バターを少し乗せてもOK。私はパンを切った時に少しとろっとたまごが溢れ出る位が好みです。

(1人分)

私が小学生の頃…お友達のお母様が作ってくれました。お窓パンと読んでいました。

1.	食パン５枚か６枚切り１枚の真ん中8cm角の正方形分を包丁で切り取る。
2.	フライパンに大匙1程度の油を熱し、卵一個を割り入れる。塩胡椒で味付する（我が家はブラックペッパー使用）食パンも置く。
3.	周りが白く固まって来た頃に切り取っていた8cm角窓パンを戻し…少し熱したら…裏面もこんがり焼いて出来上がり。
4.	お好みでパセリをふりかけ、お好きな野菜を一緒に盛り付けると…忙しい朝ごはんにも彩りが加わり、栄養価も良い一品になります。
https://cookpad.com/recipe/6746962