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枝豆とひじきのブレインサラダ♪
by ブレイン食堂
幸せな脳づくりのお手伝い♪脳にいいブレインフードをたっぷり使ったサラダです。お好みでシラスを追加しても◎
コツ、ポイント
☆黒こしょうに含まれるピペリンには、食事の栄養吸収を促進させる働きがあるといわれています。 ☆アマニ油は酸化しやすいので食べる直前に加えるのがおすすめです。 ☆ツナ缶はDHAたっぷりなカツオがおすすめ♪
材料
(4人分)
冷凍枝豆
150g
ひじき(乾燥)
約大さじ1
セロリ
5cm~
ツナ缶(ノンオイル)
1缶
マヨネーズ
大さじ1
すりごま(白)
大さじ1
めんつゆ
小さじ2~
ごま油
小さじ1
アマニ油
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいブレインフードをたっぷり使ったサラダを作りたくて、いろいろ試行錯誤してやっとこのレシピにたどり着きました(´艸`)
1.
ひじきを30分以上、水に浸して戻す。戻ったら、そのままラップをしてレンジで1分半~2分温めて水気をしっかり切る。
2.
セロリは筋を取り、縦数本に切る。みじん切りのように薄く小さくスライスする。
3.
冷凍枝豆は袋の解凍方法に従って解凍する。
4.
ツナ缶は汁を切っておく。
5.
全ての材料をよく混ぜ合わせたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/6747026
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