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揚げオクラ
by JuJuKueche
コーングリッツをまぶしたオクラを揚げて、スパイスを効かせました。ビールのおつまみにピッタリです!
材料
(2〜3人分)
オクラ
15本位
塩
少々
コーングリッツ
適量
揚げ油
適量
塩、粗挽き黒コショウ
適量
チリパウダー
小さじ1/6
ガラムマサラ
小さじ1/6
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
和食にばかり使っているオクラを違う感覚で食べてみたくて、揚げてみました。ネバネバが気になったのでコーングリッツの衣をつけてみました。
1.
材料
2.
オクラは塩を少し振り板ずりにする。
3.
水で洗って水気を拭き取り、縦半分に切る。
4.
コーングリッツをまぶす。
5.
揚げ油を170℃くらいに熱し、4のオクラを入れ、こんがり揚げる。
6.
油を切りボウルに入れ、
7.
塩、粗挽き黒コショウ、チリパウダー、ガラムマサラを加えて混ぜる。
8.
器に盛り、レモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/6747766
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