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餃子の残りでモチモチじゃが豚スープ*
by *くらうん*
じゃがいもと白玉粉で皮がモチモチしてるので、食べ応えあります!中からじゅわ~っと肉汁が溢れて美味しい
コツ、ポイント
じゃがいもをしっかり潰す事です✨
材料
(【生地】)
じゃがいも
3個
片栗粉
50
白玉粉
20g
水
80cc
【餃子の残り】
50~70g
■
【スープ】
水
4カップ
味覇
大さじ1
醤油
大さじ1
■
好きな野菜、具
このレシピの生い立ち
餃子のタネで何か出来ないかと思い、小籠包ぽいじゃが豚を思い出して作って見ました。
1.
じゃがいもを切ってボウルに入れラップし、レンジ600w3分。その後しばらく放っておく。(予熱調理)
2.
⑴のじゃがいもをしっかりすりつぶすして、片栗粉、白玉粉を混ぜる
3.
水を調整しながら入れる。 写真の様にまとまったら、生地は出来上がりです。
4.
生地をのばしたものを二つ作り、タネを入れて蓋をする
5.
周りを止めて、最後におにぎりみたいにぎにぎして安定させます。
6.
スープは先に野菜を入れて沸騰したらじゃが豚を入れてください。
https://cookpad.com/recipe/6747828
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