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マヨでふわっとロールキャベツ♪
by seyumama
マヨネーズでふわっとお肉が変身^0^ お試しあれ~
コツ、ポイント
お鍋の大きさを変えればロールキャベツのみで敷き詰めることができます。浮いてくるようであれば、落し蓋(キッチンペーパーでも)してください。 今回はあっさりコンソメ味。これにトマト缶をプラスしても♪隙間の野菜もトロトロ。
材料
(4人分)
キャベツ
8枚
合いびき肉
150グラム
玉ねぎ
1個
パン粉
大さじ2~3
牛乳
大さじ2~3
卵
1個
塩・こしょう
少々
コンソメ(顆粒)
大さじ1~2
マヨネーズ
大さじ1
人参
1本
このレシピの生い立ち
固くなりがちな中身のお肉にマヨネーズをプラス。ふわっと変身しちゃいました。
1.
キャベツは芯をくりぬいて、葉を一枚ずつはがして、お湯でゆでて冷ましておく。このときのゆで汁は捨てないこと。
2.
玉ねぎを半分はみじん切りにして、合いびき肉・パン粉・溶き卵・牛乳・塩・こしょうとマヨネーズと共によく練る。
3.
湯がいた葉の固い部分は取り除き、みじん切りにして、2のタネに混ぜてもよい。今回は鍋の隙間埋めに利用。
4.
2のタネを8等分して、キャベツでまいていく。巻き終わりを下にして鍋に敷き詰めていく(楊枝等で留める必要なし)
5.
今回は隙間に玉ねぎの残り半分と人参を斜め切りしたものも一緒に煮込むことに下ので少し大きめの鍋使用。
6.
1のキャベツのゆで汁を入れる。ひたひたになるくらい。 コンソメをいれて中火~弱火で20分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/674812
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