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さっぱり無限ゴーヤ
by マルコメレシピ
苦味とシャキシャキ食感がやみつきになる♪ゴーヤの簡単サラダです。
コツ、ポイント
ゴーヤは塩と砂糖を揉み込むことで、苦味がほどよく抜けます。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
ツナ
1/2缶
かいわれ大根
20g
■
【A】
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
小さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
顆粒みそで味が決まる♪マルコメの「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使った簡単レシピです。
1.
今回は「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使います。
2.
ゴーヤは縦半分に切ってワタをくり抜き、2mm幅の半月切りにする。
3.
ボウルに<2>を入れ、塩と砂糖各ふたつまみ(分量外)を加えて揉み込み、5~10分置いて流水ですすぎ、水気をしぼる。
4.
<3>、缶汁をきったツナ、根元を切り落としたかいわれ大根、【A】をあえる。
https://cookpad.com/recipe/6748292
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