ホットケーキミックスを使ったお手軽おやつです。お子様と一緒に作ってみてください!
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです!
1.
木綿豆腐は、キッチンペーペー等で包み、1時間程度水気を切る。にんじんはすりおろす。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、①の豆腐をつぶし入れ、ホットケーキミックスとすりおろしたにんじんを混ぜる。
3.
生地が固い場合は、ここで豆乳を少量混ぜてください。
4.
生地が完成したら、マフィン型カップに②の生地を流し入れ、油を切ったツナを乗せ、マヨネーズを少し絞り出す。
5.
上にみじん切りのパセリをふりかけ、180℃のオーブンで25分程度焼く。竹串を指して何もついてこなければ出来上がり!
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