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豆腐とサバのハンバーグ
by 八女市
サバ缶を使用してお手軽に!味噌と生姜の風味が食欲をそそります。
材料
(4人分)
木綿豆腐
100g
サバ水煮缶
1缶(190g)
■
A
長ねぎ
20g
おろし生姜
20g
卵
1個
パン粉
20g
味噌
小さじ1
なたね油
大さじ1
酒
大さじ1
きゅうり
200g
■
付け合わせ
キャベツ
200g
にんじん
40g
ミニトマト
4個
■
B
濃口しょうゆ
大さじ1
米酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
魚が苦手なお子様も食べれるようにアレンジした1品です!
1.
豆腐はしっかりと水気を切っておく。
2.
サバ缶は水気を切り、大きな骨は取り除く。
3.
ボウルに①と②とAを入れてよく混ぜ合わせ、4等分して成型する。
4.
フライパンに油を熱し、③を入れ、中火でこんがりと焼き色が付くまで焼き、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5.
きゅうりをすりおろし、水気を切る。 付け合わせのキャベツ、にんじんは千切りにして混ぜ合わせておく。
6.
皿にハンバーグを盛り、上にすりおろしたきゅうりを乗せ、付け合わせの野菜、ミニトマトを添えて、Bを合わせたものをかける。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6748494
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