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イカのガーリックバター炒め
by yurapupu♪
イカは疲労回復にもってこいの食材! カット済みのものなら後片付けも楽々。すぐに出来上がります〜!
コツ、ポイント
ザッザッと炒めて、蒸し焼きにしたらお好きな味をつけて召し上がれ〜! 蒸し焼きにするといかが柔らかく食べられます。 火が通るとイカの色が変わります。しっかり火を通して食べてね♪
材料
イカ
1パック
オリーブオイル
大さじ1
みじん切りにんにくチューブ
1.5センチくらい
白ワイン(料理酒でも)
大さじ1〜2
バター
10gくらい
■
*しょうゆ
■
*塩胡椒
■
*ハーブソルト
■
*パセリ
このレシピの生い立ち
我が家では煮物に入る事が多い脇役のイカだったけど、夫婦2人暮らしになりメインメニューとして復活しました! 週の半ばの疲れがピークの相方に好評でした。
1.
カットされたイカを使います。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れたら弱火にかける。
2.
にんにくの香りがしてきたら、イカを入れ中火にしてザッザッと炒める。
3.
白ワイン(料理酒でも。冷蔵庫にあるもので)を入れたら蓋をし、少し蒸し焼きにする。
4.
バターを入れ、少し炒めたらバターが溶け、いい香りがしてくるので火を止める。
5.
*印をお好みで! パセリを散らすと彩りもきれい。 私はいつも忘れちゃう笑
6.
そのほかのメニューは アスパラのベーコン巻き、ごぼうの唐揚げ、春キャベツのマッシュチーズ焼き
https://cookpad.com/recipe/6748844
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