文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ひき肉とたまごの親子汁
by 天主華
とってもあったまる、おいしいスープです。 簡単なのに、豪華(#^.^#) 2015.10.13に分量を変更。
コツ、ポイント
あく取りをがんばるぐらい…かなぁ。 かまぼこが,かなり味の決め手になってるので忘れずに。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200グラム
にんじん
中1本
たまねぎ
中2個
かまぼこ(板付き)
1個
絹ごし豆腐
1丁
卵
2個
水
1.5リットル
薄口しょうゆ
大さじ2
水溶き片栗粉(卵用)
片栗粉大さじ2分の1杯と同量の水
このレシピの生い立ち
相方のお母さんの得意料理の一つ。たまに相方が「作ってー」といわれるけど作り方がいまいちわからなかった…Orz めんどくさいけど,その分おいしい具だくさんスープです。
1.
にんじんは5ミリ厚さのいちょう切り、たまねぎは2センチ角、かまぼこは5ミリ厚さ、絹ごし豆腐は2センチ角に切ります。
2.
ボールに水溶き片栗粉を作り、その中で卵を溶いておきます。
3.
なべに油を熱して、鶏ひき肉を入れていためます。肉の色が白く変わったら、にんじんとたまねぎを入れていためます。
4.
たまねぎが透き通ってきたら、水を入れます。沸騰してきたら、あくとりをします。
5.
薄口しょうゆで味を調えます。 少しずつ足して、お好みの味に調節してくださいね。
6.
かまぼこを入れてふたをして、5分ぐらい弱火でコトコト煮込みます。
7.
豆腐を入れます。ひと煮立ちしたら,卵をゆっくり流しいれます。
8.
ひと煮立ちしたら完成(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/674902
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.