文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お一人様、春キャベツの胡麻和え!ゆりさん
by ♥ゆりさん風
キャベツに下味をつけて~みました。 こくがあり美味。
コツ、ポイント
(2)の千切りの材料に、下味を入れて火を入れて絞ると年配者には食べ良いし美味。
材料
(2人分)
キュウリ
1本
①新キャベツ、生姜、薄揚げ
1/10個分生姜適量、1/2枚
①白だし、砂糖、醤油
1/2枚、砂糖は適量、小さじ1
■
②合わせタレ
②お家味噌
大1
②砂糖
大1
②醤油
小さじ1
②摺り胡麻や
大2
いり胡麻
大2
味の素
パッパッパ
このレシピの生い立ち
年を取ってキャベツ等カミキリが辛くなったら柔らかく炊いて上げましょう→きっと喜ばれます。
1.
①の材料を千切りに揃えます
2.
キュウリも千切りにして塩を塩を振っておきます。5分位。
3.
1)の千切りの材料を全てを鍋に入れ水50cc(適量)、白だし、醤油、砂糖を入れて強火で点火混ぜながら水気を飛ばしていく。
4.
→冷めたら→ザルに開けて軽く水気を切りポールにいれておく。 (2)をギューギューと絞り同じポールにいれる。
5.
ボールに入れた材料を端の方に少し寄せ間を空け→→→→→→ タレを合わせて溶かす。味見をして貴女のお好みになりましたか!
6.
甘さが足りなかったらお砂糖を追加、甘さが強かったらお味噌を少々足すか?塩を加える。 貴女風味の甘さ、を目指す!
https://cookpad.com/recipe/6750563
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.