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ル・クルーゼ☆さつまいものシチュー
by potato0702
さつまいものホッとする甘さがあとをひきます おいもときのこで秋の味覚たっぷりです
コツ、ポイント
煮込む過程で起こる肉のパサつきを防ぐため、鍋とは別のフライパンでもも肉を焼き、最後に併せます。とってもしっとりと仕上がります。
材料
(4人分)
とりもも肉
200グラム
さつまいも
2分の1本
しめじ・エリンギ
2分の1パックずつ
ほうれんそう
3株くらい
たまねぎ
1個
水・シチューミクス・牛乳
箱に書いてある分量
このレシピの生い立ち
シチューが食べたいけどじゃがいもが無い! 秋の味覚さつまいもを入れてみたら、おいしいシチューになりました☆
1.
さつまいもは1センチ角に切り水にさらす。たまねぎはくし形に。きのこは食べやすくちぎる。ほうれんそうは3センチのざく切り。
2.
鍋に油(分量外)を入れ、たまねぎ・さつまいも・きのこの順に加えて炒める。水を加えて弱めの中火で約10分煮込む。
3.
煮込んでいる間に別のフライパンでもも肉を皮目から焼く。こんがり色がついたら裏返して軽く焼く。
4.
2の鍋にほうれんそう・3のもも肉を加え、火を止めてからシチューミクスを入れ溶かす。再び点火しとろみが出たら牛乳を入れる。
https://cookpad.com/recipe/675056
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