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大昔からいろいろなチーズでチーズフォンデュを作ってきましたが、チェダーチーズと牛乳のチーズフォンデュだけは、ぼそぼそにならない、とろ~りのままだと私は研究の結果発見しました。この美味しさをチーズフォンデュだけではなくと思いだしました