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お弁当★オクラの味噌にんにくピリ辛肉巻き
by 外交官夫人のレシピ
安い切り落としの牛肉で巻きました リーズナブルなお肉でも、タレが抜群に美味しいので、お弁当に入れるととても喜ばれます♪
材料
安い牛肉
150g
オクラ(業務スーパーの冷凍使用)
20本
片栗粉
大さじ1
米油
大さじ1
☆醤油☆みりん
各大さじ1
☆きび砂糖☆味噌☆酒
各小さじ1
☆豆板醤☆にんにく(チューブ可)
各小さじ1/4
ゴマ油(お好みで)、白ゴマ
小さじ1
このレシピの生い立ち
プルコギを作る予定でしたが、急遽、肉巻きに変更して、プルコギのタレをアレンジしました きび砂糖→ハチミツにすると、韓国のプルコギに近づきます!
1.
オクラに牛肉を巻き付ける 片栗粉をふる
2.
フライパンに米油を熱し、肉巻きを焼く
3.
☆を合わせておく
4.
表面が焼けて火が通ってきたら、☆を一気に入れ、鍋を揺すりながら煮詰めて出来上がり お好みでゴマ油をたらす
5.
盛り付けるときに、白ゴマをかけると食感が楽しい!
6.
糸唐辛子をのせると、更にピリ辛になる
7.
肉巻きをカットすれば、オクラの断面が可愛いですが、そのまま入れてしまいました
https://cookpad.com/recipe/6750677
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