大葉の手毬寿司

by 株式会社出来商店

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。大葉キムチのアレンジレシピ。

コツ、ポイント

寿司飯の代わりに大葉ドレッシングで味付けごはんを作りました。さっぱりとしていくらでも食べれる一口手毬寿司です。

(２人分)

大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大葉(青じそ)	4枚(4g)
ごはん	300ｇ
大さじ2
白ごま	小さじ2
大葉キムチ	4枚
■ ※大葉キムチのレシピはこちら→https://www.deki.co.jp/recipe/foods/ooba/875/

いくら	適量

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

1.	大葉はせん切りにする。
2.	ごはんに大葉ドレッシングと刻んだ大葉、白ごまを混ぜ、８等分する。（１人４個）
3.	ラップに②を乗せ、茶巾のように包んで皿に盛る。
4.	同様にラップに大葉キムチと②を乗せ、茶巾のように包んで皿に盛る。
5.	イクラ、ごまを飾る。
https://cookpad.com/recipe/6750908