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新玉ねぎの絶品スープ
by MIZUROOM
簡単レシピ!新玉ねぎをまるごと使うことができるレシピになっています。
コツ、ポイント
旬の新玉ねぎを使うと、よりおいしいスープになります!
材料
(5玉分)
玉ねぎ
5玉
ベーコン
4枚
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
小さじ3
塩、ブラックペッパー
お好みで
■
水
■
白ワイン
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピにアレンジを加えました。やさしい味のオニオンスープです。
1.
まず、皮を剥いた玉ねぎを右のように切り込みを入れる
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、1cm幅に切ったベーコンを中火で炒める。
3.
そこに白ワインを加える。 アルコール分がどぶまで中火にかける。
4.
次に水を加えて沸騰するまで煮詰める。
5.
蓋をして10分ほどおく。
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6750940
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