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ほろにがコーヒーチーズケーキ
by 糸つなぎ
ブレンダーに入れてその都度混ぜても出来ちゃいます!出来たてはふんわり、一晩冷蔵庫で寝かすとぎゅっと濃厚。
コツ、ポイント
◎ブレンダーならクリームチーズと卵を常温に出しておかなくてもOK。 ◎手で混ぜる時は30分前位に出しておいた方が手が疲れなくていい。 ◎アーモンドはくだき過ぎないのがオススメ。
材料
(16センチ型)
クリームチーズ
300グラム
砂糖
60グラム〜お好みで
生クリーム
80グラム
コーヒーエキス
インスタントコーヒー5グラム、お湯大さじ1
卵(全卵)
2個
薄力粉
25グラム
アーモンド
25グラム
このレシピの生い立ち
コーヒーに合うチーズケーキレシピを考えてみました。
1.
【準備】︎・アーモンドを細かくする。(ブレンダーや、袋に入れて叩くなど。) ・コーヒーエキスを作る。
2.
クリームチーズに砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3.
生クリーム、コーヒーエキスを加えて混ぜる。
4.
溶き卵を加えて混ぜる。
5.
薄力粉を振るって入れて混ぜる。
6.
オーブンを200℃に予熱
7.
型に流し入れる。
8.
オーブンで200℃度で20分、160℃で20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6751194
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