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メロンのカプレーゼ☆
by あーさん…24
ワインのお供にピッタリおつまみ!
コツ、ポイント
お好みで生ハムを加えても塩味が加わり美味しいです!
材料
(2~3人前)
赤肉メロン
1/2玉
モッツァレラチーズ
60g
バジル
適量
■
【ビネグレットソース】
グレープシードオイル
10g
白ワインビネガー
4g
グレープフルーツ果汁
4g
塩
1/2ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
グレープフルーツ果汁でメロンの甘さとバランスの取れた味わいに仕上げました!
1.
モッツァレラチーズは一口大にちぎったらキッチンペーパーで包んで10分程置き、水気を取る
2.
ボールにソースの材料を全て入れて、しっかり混ぜ合わせる
3.
一口大にカットしたメロンとモッツァレラチーズを加えて軽く和えたら、落としラップをして冷蔵庫で10分程寝かせる
4.
お皿に盛り付けてバジルを飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/6751401
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