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牛肉炒め☆和風味
by Dreamcream
濃い目の味付けなので、ご飯が進みます。
コツ、ポイント
特になし。仕上がりの味の加減は、めんつゆで調整を☆
材料
(2人分)
牛薄切り肉(切り落としでも)
200g
■酒
小さじ2
■醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
人参
1/2本(約50g)
じゃがいも
1個(約100g)
ピーマン
1個
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2程度
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家ではポピュラーな牛肉&野菜の炒め物に「めんつゆ」を入れたら旨みUPだったので...
1.
■を合わせて牛肉に下味を付け、片栗粉をまぶしておきます。野菜は千切りにします。☆の調味料を合わせておきます。
2.
じゃがいもはレンジで2分、人参は1分半加熱します。ピーマンはそのままで。
3.
フライパンに油を熱し、ピーマンを先頭に野菜を炒め、ピーマンが柔らかくなった頃に牛肉を入れて炒めます。
4.
程よく炒めたら、☆の調味料を入れて馴染ませ、最後にめんつゆを入れて仕上げます。
5.
丼にしても...
https://cookpad.com/recipe/675198
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