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節約時短☆ナスとしめじの簡単サバ缶味噌煮
by Y’sCooking
サバ缶を使った簡単に出来るナス料理。 所要時間:10分
コツ、ポイント
サバ缶は水煮缶を使いましたが、サバ味噌煮缶を使うと味付けが更に楽になります。 しめじは旨味を出すために、ある程度から炒めしましょう。 油分を気にしない方はごま油で炒めても。 最後にごま油をひと垂らしするだけでも香ばしくなります。
材料
(2〜3人分)
サバ缶
1缶
ナス
2〜4本
しめじ
1袋
生姜
1〜2片
鷹の爪
1〜2本
味噌
適量
みりん
適量
砂糖
適量
塩こしょう
適量
炒りごま
お好みで
このレシピの生い立ち
買い出しに行けなかったので、ストック野菜とサバ缶で一品作りました。 味噌煮缶なら味噌を加えなくてもさらに簡単に作れます。
1.
キッチンペーパーなどでしめじの汚れを落とし、軽くほぐしておきます。
2.
ナスを食べやすい大きさに切ります。
3.
熱したフライパンにしめじを加え、香りがしてくるくらいまで火を通します。
4.
ある程度火が通ったら、②のナスを加え、軽く炒めます。
5.
適当なところで、サバ缶、生姜、鷹の爪、砂糖、みりんを加え、加水してしばらく煮込みます。
6.
具材に火が通ったら一旦火を止め、味噌を加えます。 再度加熱し、炒りごまをふり、塩こしょうで味を整えたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6752525
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