ふりかけを使った簡単アレンジパスタです。
子どもたちから大絶賛でした。
コツ、ポイント
カツオふりかけをかけるだけで、とっても美味しいアレンジペペロンチーノが出来ます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるパスタのアレンジレシピを考えました。
1.
にんにくは薄切りに、唐辛子は種を除いておく。
オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒める。
唐辛子は焦げる前に取っておく。
2.
塩を入れたお湯でパスタを茹でる。表示より1分短めに。
3.
ゆで汁をお玉半分程度とり、オイルに入れてよく混ぜ合わせ、乳化させる。
パスタを入れてよく絡める。
4.
カツオふりかけ4ふり程度と(お好みで)刻んだミョウガ、本みりんを加える。
5.
お皿に盛り付け、カツオふりかけをさらに3ふり程度トッピング。1番上に唐辛子をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6752997
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