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イチジクのレアチーズケーキ |
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ほんのりと甘くてとろりとした食感のイチジク。美味しくて身体にもいい、満足度がとっても高いデザートです。
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コツ、ポイント
行う工程は多いかもしれませんが、時間のかかる工程はハンドブレンダーで瞬時に出来上がり！ ケーキ作りを身近なものに！ https://www.braunhousehold.com/ja-jp
材料：
(1ホール)
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 砂糖(グラニュー糖) | |
| 100g | |
| 水抜きしたヨーグルト | |
| 200g | |
| 粉ゼラチン | 15g |
| 熱湯 | 30cc |
| いちじく | 6個 |
| ビスケット | 100g |
| 無塩バター | 30g |
このレシピの生い立ち
腸内環境改善に！ イチジクには便秘の悩みを解消してくれる効果があるようで、ペクチンという食物繊維が豊富とのこと。 レアチーズケーキには整腸作用のあるヨーグルトも材料として使用しているので効果が倍増。
| 1. | ■ヨーグルトの水抜き■ ヨーグルトをペーパーナプキンか乾いて清潔なテーブルクロスで包み、ザルの上に置いて冷蔵庫で保管。 | |
| 2. | 一夜保管すると水はほとんど抜けますが、短縮したい場合は重しを載せてください。 | |
| 3. | ■クッキー台の作り方■ チョッパーでビスケットを粉々に砕きます。 | |
| 4. | 湯煎で溶かしたバターをそのままチョッパーに投入。 | |
| 5. | 湯煎で溶かしたバターをそのままチョッパーに投入。 20秒ほど攪拌したら、ケーキ型に入れて冷蔵庫へ。 | |
| 6. | 「グラス」の底を使えば、ビスケットは均等になるので使ってみてください。 1時間ほどでクッキー台は固まります。 | |
| 7. | ■レアチーズケーキ本体の作り方■ ゼラチンを大さじ2のお湯を加えて溶かします。 | |
| 8. | レアチーズケーキ本体の材料を全て混ぜ合わせ、チョッパーでなめらかにしてください。この時にゼラチンも投入です。 | |
| 9. | 滑らかになったチーズケーキのたねをビスケットが固まったケーキ型の上に流し入れて冷蔵庫で、更に3時間程に冷やし固めて下さい | |
| 10. | チーズケーキが固まったら、お湯で温めたふきんをケーキ型に当て温めてケーキを取り出します。 | |
| 11. | ■トッピング■ いちじくの皮をむいて等分に切り、チーズケーキの上にのせたら完成です！ | |
| https://cookpad.com/recipe/6753322 | ||
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