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むね肉でとろジューシーチャーハン!
by 京たまご
片栗粉を使えば、むね肉でもとろジューシーなチャーハンが完成します! 節約レシピでも絶品です♪
コツ、ポイント
必ずむね肉には、片栗粉を加えて下さい。 大葉の量はお好みで♪
材料
(2人分)
むね肉
100g
片栗粉
大さじ1/2
玉ねぎ
1/4個(50g)
ねぎ
20g
大葉
5枚~
卵
2個
ごはん
400g(お茶わん多め2杯)
中華スープの素
小さじ2
醤油
小さじ2
塩こしょう
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
むね肉しかなかった時に、むね肉の相棒=片栗粉を加えて作ってみたら、とろっとジューシーに仕上がりました! 節約レシピでも大満足です!
1.
玉ねぎはみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。 大葉は手でちぎります。
2.
胸肉はサイコロ状に切ります。片栗粉を加えて混ぜます。
3.
フライパンに油をひいて、むね肉・玉ねぎ・ねぎを加えて炒めます。全体に塩こしょうします。
4.
むね肉に完全に火をとおします。 火がとおれば取り出します。
5.
再度フライパンに油を入れて溶き卵を加えてふんわりと焼きます
6.
卵がふんわりしてきたら、温かいご飯を加えます。ほぐしながら炒めます。
7.
卵とご飯がよく炒まったら④をもどし入れて炒め合わせます。軽く塩こしょうします。
8.
中華スープの素、醤油・大葉をくわえます。 味見をして足りなければ、塩コショウをたします。
9.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6753647
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