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むくみ解消!?長芋とサンマの冷製スープ
by ふかぞう
暑い季節に食べたいさっぱり冷製スープ!むくみ解消にも!
コツ、ポイント
長芋ときゅうり、枝豆、オクラ、白だし、水を混ぜたら少し置いて味をなじませると美味しいです
材料
(2人分)
長芋
200g
きゅうり
1/2
枝豆(冷凍)
房付100g
さんまの蒲焼缶
1缶
おくら
1パック
水
250ml
白だし
大さじ1
わさび(チューブ)
2cm
お酢
少々
このレシピの生い立ち
食欲のないときにもあっさりと食べられるスープが飲みたくて。またむくみを解消したくて。
1.
長芋は皮を剥いてすりおろし、お酢を入れてかき混ぜて置いておく
2.
きゅうりを千切りにする
3.
冷凍枝豆を解凍し、房から取り出す
4.
オクラはレンジで2分加熱した後、輪切りにする
5.
白だしにわさびを入れ、溶く
6.
①にきゅうり、枝豆、オクラ、白だし、水を入れよく混ぜる
7.
さんまの蒲焼缶をよくほぐし乗せたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6753929
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