甘いトロトロかぼちゃが豆乳との相性ばっちりです。心にも体にも優しいスープ♡
コツ、ポイント
豆乳は沸騰させないように、レタスはシャキシャキ感が残るぐらいがベストです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の使いきり♬♪♬
1.
かぼちゃをレンジで30秒温める。お鍋に出汁を沸騰させ、そのなかにかぼちゃとニンジンを入れる。
3.
3分ぐらい煮込んだらレタスを入れ、しなっとしてきたら豆乳を入れ、塩コショウで味を調える。
4.
鍋端がグツグツいってきたぐらいで火を止め完成です!
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