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豚ひき肉で給食ビビンバ
by 団子三兄弟➕姫のママ
ひき肉を使うので小さなお子様でも食べやすいビビンバです。コスパも栄養も◎のレシピです。
コツ、ポイント
我が家は野菜嫌いの子供たちなので野菜はしっかり目に炒めてます。シャキシャキ感を残したい方は、ひき肉を炒めてから野菜でもいいかと◎
材料
(6人分)
豚ひき肉
500g
もやし
1袋(200g)
にんじん
中1本
ほうれん草
2袋(400g)
◎しょうゆ
大さじ6
◎酒
大さじ1
◎鶏ガラスープの素
大さじ4
◎砂糖
大さじ3
ごま油
大さじ1
にんにく(チューブ)
3cm程度
コチュジャン
お好みで
錦糸卵
お好みで
白ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
給食でビビンバが好きだと言う、長男に味を見てもらいながら完成したレシピです。
1.
もやしは洗って水気をとり、ほうれん草は茹でて絞っておく。にんじんは千切りにする。
2.
◎の調味料を合わせておく。
3.
ごま油をフライパンに入れ、あたたまったらニンニクを入れ香りが出たらひき肉を少しだけ炒め、にんじん、もやしを投入。
4.
ひき肉に火が通って野菜がしんなりしてきたら、②の合わせ調味料とほうれん草を入れて少しだけ煮詰める。
5.
白ゴマを振って、お好みでコチュジャン、錦糸卵を乗せて完成★
https://cookpad.com/recipe/6754533
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