コツ、ポイント
鍋底を焦がさないように、優しくまぜる。
1.
鍋に油大さじ1入れ、ニンニクチューブ3cm入れ弱火で加熱。
2.
香りが出たら、豚ミンチを入れ、よく炒める。中火
4.
豚ミンチが炒め終われば、玉ねぎを入れて、混ぜる
6.
玉ねぎがしんなりしたら、にんじん入れて、混ぜる
7.
別フライパンで、油無しで手羽中の皮から炒める。中火
8.
手羽中が炒め終われば、鍋に入れて、そのまま牛肉スライスを炒める。中火
11.
沸騰したら、灰汁を取りながら、煮込む。中火20分
12.
火を止めて、カレールーを入れ、完全に溶かす。
13.
ルーが溶けたら、レンコンを入れて、さらに煮込む、中火20分
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