文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏むね肉の香ばし味噌漬け【冷凍作り置き】
by 鈴木美鈴
鶏むね肉はしっとりやわらか。甘めの味噌だれがしっかり染み込み、とても香ばしい味噌漬けです。
コツ、ポイント
・冷凍、冷蔵保存は共に、焼く前の保存方法と保存期間になります。 ・ラップに包む時は、空気が入らないように包んで下さいね。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(250g)
★味噌
大さじ2
★はちみつ・みりん・酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
少し甘めの鶏むね肉の味噌漬けを、レシピにしたくて考えました。
1.
鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。★を混ぜ合わせておく。
2.
保存容器にラップを敷き、★の半量を塗り鶏むね肉をのせて、その上に残りの★を塗りラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
3.
・ラップに包み保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
4.
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。
5.
【焼き方】フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき中火で熱し、皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返す。
6.
蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6754586
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.